レストランスタッフってどんな仕事？
ホテル内にあるレストランやバーラウンジ、ケーキショップなどでお客様にサービスするお仕事がレストランスタッフです。厨房でシェフのアシスタントをする場合もあれば、ウェイターとしてホールで接客をする場合もあります。「料理がしたい！」「ホールで接客したい！」などの要望があれば、配膳会社との面接時に伝えておきましょう。
レストランスタッフとして働くポイント！
お客様からよく尋ねられるのが「今日のお肉は？」「どの料理がお勧め？」といったご質問です。きちんと答えられるように本日のメニューはもちろん、食材ごとの特徴を覚えておきましょう。料理で分からないことがあれば、遠慮しないで先輩に質問することが大事。色んな知識を吸収していってくださいね。
バーラウンジで働くならお酒の知識は必須。「このカクテルは何でできているの？」と聞かれて、「えーっとリキュールが……カシスで……」と初心者丸出しではちょっと恥ずかしいですし、ムーディーなバーの雰囲気も台無しです。毎日少しずつでもいいので、お酒の勉強をしていきましょう。頑張っている姿が評価されて、バーテンダーとして働いている人もいるんですよ！
レストランスタッフで最も大事なのは、常に真心をこめて仕事をするということ。これはレストランスタッフに限ったことではありませんね。ホテルに所属しサービスを提供する人間全てにいえることです。お客様が心地良い時間を楽しめるよう、常に配慮して動いていきましょう。お客様の「ありがとう」は何よりの宝物です！